ANS-Online

Op zoek naar pareltjes uit ranzige studentenkeukens, schuift ANS iedere maand aan bij een avondmaaltijd. Wat schaft de pot en wat bakken de koks van culinaire kennisvragen? Deze maand: Barbecueën met badgasten op de Pater Brugmanstraat.

Tekst: Joost Nellen en Juliet Van de Voort
Foto’s: Sjors Overman

‘We zijn al vanaf vanochtend druk bezig met de voorbereidingen voor de barbecue’, roept Sander (22), vierdejaars Sociologie, bij binnenkomst. Nog voordat we uitgebreid kennis hebben gemaakt, worden we overladen met stokbrood en zelfgemaakte kruidenboter. ‘Het is een recept van mijn moeder, echt heerlijk. Laatst heb ik anderhalve kilo gemaakt en nog kwamen we tekort.’
De setting is veelbelovend: een statig oud herenhuis met riante tuin waar de aandacht direct wordt getrokken door een uit de kluiten gewassen kinderbadje. ‘Hij is net nieuw’, glundert Karien (22), vierdejaars Communicatiewetenschap. Nadat het vorige zwembad uit elkaar was gereten door katten uit de buurt, werd besloten dit keer voor grof geschut te gaan. Resultaat: een poedelbad met een doorsnee van 5,5 meter. ‘We noemen hem Huub’, vertelt Bob (22), vierdejaars Arbeids- en Organisatiepsychologie. ‘25 Kuub, een jongen met inhoud.’ Waar Huub als de meest populaire huisgenoot wordt gezien, moet de enige afwezige van de avond, Tom (21), derdejaars Nederlands Recht, het vaak ontgelden. ‘Schrijf maar op dat hij Agrarische Wetenschappen studeert, dan kunnen we die boer eindelijk een keer terugpakken’, grapt Sander.
Ondanks de pesterijen over en weer hangt er een gezellige sfeer in Villa Stoffels, soms zelfs iets te amicaal. ‘Een tijd terug werden Sanne, Bob en ik innig omstrengeld wakker na een uit de hand gelopen avond kingsen’, vertelt Sander. Ondanks dit soort incidenten zijn er nooit huisrelaties ontstaan. Wellicht is er nog een celibataire geest in het huis blijven hangen. Tot vier jaar geleden werd dit pand namelijk bewoond door een groep vrome paters. Het verhaal gaat dat een van de paters in huis op brute wijze is vermoord. Tegenwoordig beperken de ruzietjes zich tot een onschuldig watergevecht. Zelfs nu de temperatuur het eigenlijk niet toelaat, besluiten de mannen toch een duik te wagen. Verkleumd scharen ze zich enige momenten later rond het kampvuur om lichaam en geest op te warmen voor de vragen.

M&M’s hadden vroeger een andere naam en waren in slechts één kleur verkrijgbaar. Wat was de kleur en hoe luidde de naam?
Sanne: ‘Dat zal wel rood of geel zijn geweest!’
Bob: ‘Luister niet naar vrouwen, die noemen alleen hun lievelingskleur.’
Sander: ‘En de naam, was dat niet Raider?’
Sanne: ‘Volgens mij waren het gewoon Smarties.’
Bob: ‘Doe maar bruine M’s.’

Sander zat in de buurt met zijn antwoord. Raider is echter de oude naam van Twix. Bob laat zien wie de broek aan heeft en sleept hiermee een half breintje in de wacht. M&M’s waren inderdaad bruin, maar heetten destijds Treets.

In 2005 is in de Verenigde Staten een nieuwe parodie-religie officieel erkend. Oprichter Henderson wilde protesteren tegen het onderwijzen van intelligent design op basisscholen, en ontketende daarmee een internetrage. Wie heeft de wereld geschapen volgens deze religie?
Bob: ‘Is dat niet Scientology? Dat bestaat echt.’
Sander: ‘We moeten de schepper raden.’
Bob: ‘Misschien Treets? Wacht, is het niet Chuck Norris? Dat was ook een internethype in 2005.’

Helaas, we waren op zoek naar het Vliegende Spaghettimonster. Henderson startte deze religie op internet als parodie op het besluit van de staat Kansas om tijdens biologielessen naast de evolutieleer ook de theorie van intelligent design te onderwijzen.

Wat at Elvis het liefst op brood?
Sander: ‘Misschien smeerbare marshmellows?’
Bob: ‘Ik denk een hounddog.’
Noud: ‘You ain’t nothing but a hot dog!’
Sander: ‘Volgens mij is het peanutbutter.’

Het is opvallend dat een huis met zoveel Elvis-imitators een ogenschijnlijk simpele vraag maar matig weet te beantwoorden. Het juiste antwoord is pindakaas met banaan. Met een score van een half breintje zijn we nog zeer coulant.

Hoe heet het boek van Willem Elsschot waarin een onervaren koopman de grootste moeite ondervindt om van een enorme partij van een bepaald product af te komen?
Claudia: ‘Is dat niet kaas?’
Audrey: ‘Nee, chocolade, daar word je eerder rijk van lijkt me’
Bob: ‘Het gaat juist om iets wat hij niet kwijt kon raken.’
Sander: ‘Laten we gewoon kaas antwoorden.’

Het juiste antwoord is inderdaad ‘Kaas’. Als blijkt dat de bewoners tot diep in de nacht bezig zijn om de enorme massa’s hamburgers, spareribs en kipsaté weg te werken wordt echter pijnlijk duidelijk dat niemand het boek daadwerkelijk heeft gelezen.

Welke theesoort leidde in 2001 tot spiertrekkingen, hallucinaties en epileptische aanvallen?
Maarten: ‘Dat zal dan wel hasjthee zijn.’
Noud: ‘Ik dacht dat het sterrenmix was.’
Karien: ‘Maarten, weet je zeker dat het niet gewoon sterrenmix was?’
Maarten: ‘Sterrenmix komt mij toch wel bekend voor ja.’

Hoewel de vraag niets te maken heeft met verdovende middelen is het toch Maarten, die kennelijk niet vies is van een stickie op zijn tijd, die de doorslag geeft. Met de sterrenmix brengen de bewoners hun totaalscore op drie breintjes.

Mamma’s kruidenboter
250 Gram boter
10 Gram slakruiden
Snufje aromat
Snufje kerriepoeder

Verwarm de boter even in de magnetron of laat het buiten in het zonnetje smelten. Voeg, wanneer de boter goed smeuïg is geworden, de slakruiden toe. Meng het geheel goed door elkaar, en breng het ten slotte op smaak met een snufje aromat en een snufje kerriepoeder.

Mosterdmarinade voor kipfilet
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel Zaanse mosterd
1 eetlepel Franse mosterd
1 eetlepel honing

Mix alle ingrediënten door elkaar. Voor een optimale smaak laat je de stukjes kipfilet gedurende de hele middag marineren.
Met een creatieve inbreng weten de bewoners een eigenzinnige draai te geven aan een doodnormale barbecue. Een redelijke voldoende: drie sterren.