ANS-Online

Genoeg van de Refter of de snackbar om de hoek en ontbeer je kooktalent? ANS laat al wat de Nijmeegse Cuisine te bieden heeft over de smaakpapillen glijden. Bij welk restaurant krijg je voor geen geld goud op je bord en welke ranzigheden moeten worden vermeden? Deze keer: Eetcafé de Muis.

Als een muis met een blokje kaas, worden studenten naar de Tweede Walstraat gelokt met een vijfeuroschnitzel. Posters aan de muur met de tekst ‘Bier 1 euro’ maken het figuurlijke kaasje onweerstaanbaar. Zozeer zelfs dat de kleine lettertjes over het hoofd worden gezien en met de rekening voor je neus zit je als een rat in de val. Het gerstenat is slechts van negen tot elf zo voordelig en blijkt uiteindelijk duurder dan de schnitzel.

Gemoedelijk gezellig
Bij binnenkomst blijkt de Muis het meest weg te hebben van een bruine kroeg met open keuken. Allerlei parafernalia moeten voor een sfeervolle ambiance zorgen en vooral de enorme kaarsvetkunst trekt de aandacht. Deze decoratieve drukte staat in schril contrast met de maar mondjesmaat bezette tafels. Voor een dinsdagavond is het rustig en vooral stil. De bediening doet zwijgend haar werk, maar staat veel van de tijd werkeloos achter de bar. Door de relatieve stilte kunnen we meegenieten van hun privé-ontboezemingen.

Schnitzelparadijs
Voor we aanvallen op onze Oostenrijkse vleeslap, hebben we een brede voorgerechtskeuze. De gefrituurde inktvisringen en gevulde, groene pepertjes worden geserveerd op een klein bordje met een excuussalade ter versiering. Hoewel de smaak uitstekend is, wordt het eten bemoeilijkt door de afwezigheid van een mes. Alsof deze maaltijd als een behendigheidstest wordt gezien.
Hoewel de schnitzels een degelijk hoofdgerecht vormen, zijn zij de protagonisten in een culinair drama. De aardappelkroketjes moeten zich in deze kleine aantallen eenzaam voelen en de salade blijkt een chaotische antagonist. Hopend dat de klant één van de salades kon waarderen heeft de kok een Frankenstein van huzarensalade, kropsla, krenten, appel, watermeloen en avocado gecreëerd.

Stufi-vriendelijk
Doorgaans kost een hoofdgerecht tussen de 7,50 en 13,50 Euro. De stufi-bewuste student komt van maandag tot en met woensdag wanneer de schnitzel met 5 euro een prikkie is. De voorgerechten kwamen uiteindelijk ook rond deze prijs uit, maar deze variëren op de kaart van 2 tot 6,50 euro. Het vermoeden dat het een goedkope avond zou worden, wordt om zeep geholpen door de tegenvaller in bierprijs. Er wordt pas goedkoop gedronken vanaf negen uur!

Michelin of matig?
Degelijk en voordelig. Eetcafé de Muis is zeker geen speciale avond uit, maar een welkome afwisseling van de Refter voor de student die geen zin heeft om af te wassen.

Tekst: Timo Pisart en Rob Ramaker
Foto: Archief De Muis