ANS-Online

Genoeg van de Refter of de snackbar om de hoek en ontbeer je kooktalent? ANS laat al wat de Nijmeegse cuisine te bieden heeft over de smaakpapillen glijden. Bij welk restaurant krijg je voor geen geld goud op je bord en welke ranzigheden moeten worden vermeden? Deze keer: Humphrey’s

Tussen de Riva’s en de Vierjaargetijdens aan toeristengoot de Waalkade ligt het Nijmeegse filiaal van restaurantketen Humphrey’s. Bij binnenkomst is meteen duidelijk dat dit restaurant niet is gericht op de goedkope studentenhap. De stijlvolle inrichting staat in schril contrast met het troosteloze exterieur, onder de gasten zijn weinig studenten te bekennen.

Pain de campagne
Op zaterdagavond zit de zaak goed vol, reserveren is dan ook aan te raden. Wanneer we onze plaats nemen aan een tafeltje op de bovenverdieping staat het plankje brood met smeerseltjes al klaar. Geen goedkoop stokbrood maar een heuze pain de campagne ligt ons op te wachten. Terwijl we nog maar net aan het brood zijn begonnen, komt een serveerster al vragen of we een keuze hebben kunnen maken. De bediening is vriendelijk en snel ter plaatse, maar soms iets te aanwezig.

Kwestie van smaak
Het duurt niet lang voordat de voorgerechten op tafel staan: een carpaccio met rucola, pesto, parmezaan en pompoenpitten en kroketjes van geitenkaas. De kroketjes vallen in de smaak, vooral de bijgevoegde rozenbotteljam maakt het bijzonder lekker. Smaak is een kwaliteit die het andere voorgerecht helaas ontbeert. De pesto is nauwelijks terug te proeven en van de berg rucola moet de carpaccio het ook niet hebben.
De hoofdgerechten, een mixed grill van biefstuk, varkenshaas en scharrelkip en een pompoenrisotto, laten iets langer op zich wachten. De risotto en mixed grill worden vergezeld door de standaard bijgerechten: frietjes (hier overigens zonder saus) en een weinig om het lijf hebbende salade. Al met al zijn de gerechten weinig verrassend, maar smaken ze prima.

Goddelijke fondant
Na de voor- en hoofdgerechten is er nog net genoeg maagruimte om het driegangenmenu af te maken. Voor het dessert wordt voor de tiramisu en de chocoladefondant met perencompote en vanille-ijs gekozen. De chocoladefondant kan als goddelijk worden omschreven. De tiramisu valt in grootte wat tegen, maar geeft daardoor in combinatie met een voor- en hoofdgerecht niet een te vol gevoel, in tegenstelling tot de machtige chocoladefondant.

Michelin of matig?
Humphrey’s biedt weinig originele doch over het algemeen smaakvolle gerechten voor een schappelijke prijs. Aan een driegangenmenu ben je hier 22,50 euro kwijt. Rest alleen nog te zeggen dat de pepermuntjes die bij de rekening worden geleverd beter kunnen worden overgeslagen. Door de plastic verpakking en de stoffige smaak doen deze nog het meest denken aan afwasblokjes.