ANS-Online

Genoeg van de Refter of de snackbar om de hoek en ontbeer je kooktalent? ANS laat al wat de Nijmeegse Cuisine te bieden heeft over de smaakpapillen glijden. Bij welk restaurant krijg je voor geen geld goud op je bord en welke ranzigheden moeten worden vermeden? Deze keer: Lodewijk

De Berg en Dalseweg 48a, net buiten het centrum en aan het begin van Nijmegen-Oost, is waar Restaurant Lodewijk heeft gedurfd zich te vestigen. Het pand leek lange tijd behekst: vele eetgelegenheden gingen Lodewijk voor en de meeste van hen was geen lang leven beschoren. De huidige uitbaters lijken meer succes te hebben. Zij houden het al ruim een jaar vol in de haast microscopisch kleine ruimte en ook deze avond staat er weer een dikke rij mensen bij de bar te wachten op een tafel.

Lippenstift op de spiegel
Nadat we plaats hebben genomen en de drankjes zijn besteld, worden we voor de gerechten verwezen naar de spiegels aan de muur. Hierop staat met rode stift het menu geschreven, wat de impressie geeft van een met lippenstift bewerkte badkamerspiegel. Het gebrek aan fatsoenlijke menukaarten is opmerkelijk, aangezien de gerechten, de prijzen en de – voor het overige – stijlvolle inrichting wijzen op een ietwat chiquer etablissement dan het gemiddelde eetcafé. De prijs van een voorgerecht ligt tussen de 5 en 10 euro, hoofdgerechten gaan voor minimaal 14 euro van de hand. Daarvoor krijg je wel een origineler maal opgediend dan het doorsnee trio van vlees, frietjes en salade.

Garneren met garnalenkoppen
Binnen korte tijd staan de voorgerechten op tafel. Het broodmandje is goed gevuld en de rundercarpaccio met rucola en truffelmayonaise smaakt naar meer. Gelukkig laten ook de hoofdgerechten niet lang op zich wachten. De stukjes zalm die tot de ‘in schaaldierenbouillon gepocheerde visjes’ behoren, smelten op de tong en ook de gamba laat zich prima smaken. Onduidelijk is alleen waarom de afschuwwekkende kop waarvan het laatstgenoemde beest al is ontdaan nog in de bouillon drijft. Afgezien van deze misplaatste garnering is zowel de inhoud van het gerecht als de presentatie ervan smaakvol. Ook mijn disgenoten zijn meer dan tevreden over de maaltijden die hen zijn voorgeschoteld, welke variëren van geconfijte fazant met zuurkool tot een vegetarisch bladerdeeghoorntje op een bedje van risotto.

Koffietijd
De keuze uit nagerechten is beperkt, er staan er – buiten het kaasplankje – welgeteld twee op het menu. Daar onze harten niet sneller gaan kloppen van de geboden desserts en we met de ruim geproportioneerde voor- en hoofdgerechten al behoorlijk vol zitten, wordt er voor koffie en thee geopteerd. Ook hier worden geen zuinige hoeveelheden geleverd. De thee wordt in een grote thermo mok geserveerd, helaas wel met een standaard nogablokje in plaats van een meer luxueuze lekkernij.

Michelin of matig?
Lodewijk is niet bepaald een studentikoze eetgelegenheid. De naam van het restaurant, een blik op het menu en het publiek maken dit al snel duidelijk. Toch is het zeker geen elitaire bedoening. De prijzen liggen wat hoger dan dat van het gemiddelde eetcafé, maar daarvoor krijg je ook een stuk originelere gerechten in royale hoeveelheden en met een garnering die meer is dan een excuussalade.

Tekst: Anne Elshof