Stamgasten

Redactie

Lallende disputen, vage figuren aan de bar of uitbundige dansers, elke kroeg heeft zijn eigen publiek. ANS duikt iedere maand de vaste stek van een groep studenten in, velt haar oordeel over het café en test de kennis van de trouwe gasten. Deze maand: Damesdispuut Principessa in café De Parade

Tekst: Annemarie Segeren en Marit Willemsen Foto's: Elise Talsma

Dit artikel verscheen eerder in de intro-ANS

‘Mag ik nog een biertje?’, vraagt Francesca (20), eerstejaars Nederlandse Taal en Cultuur, terwijl ze charmant naar de jongen achter de bar lacht. ‘Jij altijd’, knipoogt barman Koen (25). De vrouwen van dispuut Principessa verzamelen zich rond de tap van café De Parade, dat sinds december vorig jaar haar deuren heeft geopend. Hoewel het pas de tweede woensdag is dat de dames hier hun kroegavond houden, lijken zij zich prima thuis te voelen. ‘Ze hebben lekkere wijntjes’, aldus Yonne (22), tweedejaars Rechten. Koen krijgt zelfs al verzoekjes voor zelfbedachte drankjes, zoals een brouwsel van heet water, rum, citroen en honing, dat volgens eerstejaars student Nederlandse Taal en Cultuur Iris (20), ‘goed helpt tegen haar verkoudheid’. Anderen houden het bij port, het dispuutsdrankje. Kim (24), derdejaars aan de PABO, deelt dit uit aan drie kerels van een ander dispuut, die even naar binnen wippen om de dames uit te nodigen voor hun zuip- en verkleedfeestje. Ze hoeven geen zeikwijven op hun feest en de dames zijn uit het goede hout gesneden. Kim beaamt dit: ‘We zijn zeker geen prinsesjes.’ ‘Hoewel je het door onze dispuutsnaam niet zou verwachten, zijn we hartstikke down to earth’, meent Francesca. ‘En toch wel ladylike’. ‘We doen in ieder geval een poging’, zegt Anne (21), premaster Pedagogische Wetenschappen. De heren staan ondertussen nog steeds in de deuropening en doen hun best de vrouwen te overtuigen. ‘Je hoeft niet geschminkt te komen’, roept een dispuutspik in clownspak. ‘Dat is voor paupers.’ Gelukkig zijn er verder geen andere gasten in het café om deze opmerking aan te horen. ‘Het geeft niet dat het rustig is, elkaar zien is het belangrijkste’, meent Tessa (21), vierdejaars Toegepaste Psychologie. ‘We hebben genoeg drukke feestjes waarbij we op de tafels staan te dansen’, grijnst ze. Anne haalt zich een feestje in hun oude kroeg voor de geest. ‘We stonden op tafel en goten roze wodka in ieders keelgat.’

Vlnr: Francesca, Tessa, Anne (Pedagogische wetenschappen), Iris, Yonne, Anne, Kim, Henrieke.

Kroegpraat De Parade heeft één groot voordeel: haar locatie aan Plein ‘44. ‘Sinds de Primark in het pand hiernaast zit, loopt het overdag fantastisch’, merkt barman Koen op. Behalve het dispuut is er echter niemand aanwezig op deze woensdagavond, voor de gemiddelde zestienjarige Primarkbezoeker is het immers al bedtijd. Zo’n lege kroeg is niet bepaald uitnodigend, maar door de Principessa’s komt de sfeer er toch goed in. ‘Een dispuut geeft karakter aan een café’, aldus Koen. Op het interieur van De Parade valt niets aan te merken. Al met al is de potentie er, nu de mensen nog.

De Pubquiz

Iullie hebben in jullie dispuutslogo een kroon verwerkt. Wat symboliseert de kroon van de koning van Nederland? Anne, na een lange stilte: ‘Saamhorigheid?’ Kim: ‘Status? Kunnen we geen hulplijn inzetten?’ Yonne: ‘Een monarchie.’ Francesca: ‘Verschillende hoofddeksels passen bij verschillende mensen, kijk bijvoorbeeld naar de paus. Die heeft toch ook zo’n hoedje? Een hoofddeksel zegt gewoon veel over de rang of status van een persoon.’

De dames kunnen helaas geen externe hulp inschakelen en ondanks dappere pogingen en een uiteenzetting over het belang van een hoedje, zit het juiste antwoord er niet bij. De kroon symboliseert de soevereiniteit van het Koninkrijk der Nederlanden.

Noem tien prinsessen binnen één minuut. Tessa: ‘Amalia, Alexia, Ariane. Prinses Kate? Francesca: ‘Beatrix.’ Yonne: ‘Je hebt Laurentien.’ Anne: ‘Die ene die laatst in de krant stond!’ Kim: ‘Margriet.’ Yonne: ‘Prinses Margarita.’ Francesca: ‘Daar is de pizza naar vernoemd, haha.’ Tessa: ‘Sneeuwwitje, Doornroosje, Assepoester, prinses op de Erwt.’

Een fictieve prinses is ook een prinses. In de laatste seconden vormt dit de redding van de dispuutsmeisjes, een vorstelijk biertje is de beloning.

Port heeft een hoger alcoholpercentage dan wijn, hoe komt dit? Francesca: ‘Dan heeft het langer gelegen.’ Tessa: ‘Nee, het is gewoon een andere druifsoort.’ Francesca: ‘Het gaat om het gistproces, waarbij de suikers worden omgezet in alcohol. Bij witte wijn is dit proces bijvoorbeeld heel kort. Dus als het lang gist, wordt het percentage veel hoger.’ Anne: ‘Dat klinkt heel logisch.’

Dit is helaas niet goed. Extra alcohol wordt toegevoegd aan het druivenmengsel. Dit stopt juist voortijdig het gistingsproces en geeft port daardoor de kenmerkende zoete smaak. De Principessa’s moeten nog maar een glas port achterover slaan, een biertje krijgen ze voor dit antwoord helaas niet.

Hoe oud was prinses Diana toen ze in het huwelijksbootje stapte? Kim: ‘Heel jong, 24?’ Yonne: ‘Nee, veel jonger.’ Anne: ‘Laten we 23 gokken.’ Kim: ‘Wacht, hoe oud zijn de prinsen? Harry is 29, William is volgens mij 32 jaar. Nu moeten we gewoon even terugrekenen. Hoe oud was ze eigenlijk toen ze stierf?’ Barman Koen: ‘37.’

Ondanks dat de barman een duit in het zakje doet, blijft de eigenlijke vraag onbeantwoord. Diana was pas 20 jaar oud toen ze prins Charles het jawoord gaf.

Waar wordt de kleurstof van roze koeken van gemaakt? Iris: ‘Luizen.’ Kim: ‘Dat zijn de eitjes van luizen, die zitten ook in rode M&M’s.’ Anne: ‘Jongens, ik wil die koeken nog eten.’

De typisch roze kleur wordt inderdaad gemaakt van de eitjes van de Cochenilleluis. Met dit antwoord hebben de dames wel een tweede biertje verdiend.

De afrekening Misschien moeten de Principessa’s nog even wennen aan hun nieuwe omgeving, of zijn pubquizzen niet hun ding. Wanneer het tijd wordt om af te rekenen luidt de score: twee van de vijf biertjes.

Klik hier voor de overige artikelen uit de intro-ANS.