In De Graadmeter zijn de mogelijkheden niet te overzien. Waar kun je het beste wildkamperen, wat is het hipste kapsel en hoe scoor je het snelst een bedpartner? In De Graadmeter onderzoekt ANS de opties. Deze keer: Nijmeegse nachtelijke lekkernijen.

Tekst en foto’s: Jesse Timmermans en Thom Wijenberg

Wat: Broodje Spee
Moeite: Gelaagde hap
Resultaat: Vette voldoening
Cijfer: 4/5

Midden op het Keizer Karelplein ligt de gelijknamige cafetaria, bekend als geboortehuis van deze Nijmeegse delicatesse. Hier krijg je voor je laatste kleingeld een wel heel spee-ciaal broodje: een klef wit puntje belegd met een goudgele kaassoufflé en een flinke kwak chili- en satésaus. Terwijl de frituurman zich ontpopt  tot een heuse Jamie Oliver en met jeu vertelt over de simpele maar gebalanceerde samenstelling  van het broodje Spee, neem je de eerste hap. In je mond ontvouwt zich een complexe smaak. Zuur, zout en zoet dringen zich tegelijkertijd aan je op en walsen moeiteloos over de flauwe biersmaak achterin je bek heen. Wanneer je lovend over de knapperige doch plakkerige spreekt, vraagt je disgenoot of hij ook een hapje mag. Maar jij laat je de gefrituurde kaas niet van het broodje eten. Deze verrukkelijke snack is alleen van jou.

Wat: Moenen en Mariken
Moeite: 6,5%
Resultaat: Schaamteloos geboer en geouwehoer
Cijfer: 4/5

Je bent betaamt, drink je in de avonduren graag een stoer biertje. In dit geval zelfs twee stoere biertjes. Bij stadsbrouwerij De Hemel geen gebrek aan authentiek Nijmeegs gerstenat. Je vrienden en jij zijn niet bang voor een dansje met de duivel, dus kiezen jullie voor ‘Moenen’ en ‘Mariken’. De Mariken, vernoemd naar het naïeve Nijmeegse weesmeisje, doet zijn naam eer aan en heeft de fleurige, zomerse smaak van een jonge deerne. De Moenen heeft daarentegen een krachtige, rokerige smaak die de indruk wekt dat je een slok uit het vagevuur hebt genomen. Evenals de personages uit dit Nijmeegs mirakelspel, laat je al gauw je keurslijfje los en begin je loslippig te babbelen over collegegekkies en UB-hotties. Berouw komt, net als bij Mariken, later wel.

Wat: Discodel
Moeite: Hap, slik, weg
Resultaat: Feestje voor je maag
Cijfer: 5/5

Je bent midden in een subtropische zomerstorm beland dus je hebt je weg weer eens gevonden naar de befaamde frietkraam die huist op het Keizer Karelplein. De vriendelijke medewerker achter de balie staat erop dat je iets bestelt, anders moet je maar ophoepelen. Zonder te kijken, wijs je iets aan de op de kaart. Als de met vet doordrenkte man een al even appetijtelijk uitziende snack op tafel zet, denk je dat hij je voor de gek houdt. Je kijkt neer op een dampende frikandel met mayo, waar op sierlijke wijze discodip overheen is gestrooid. Na één hap bevind je je echter in de snackhemel en binnen no time heb je deze zoetzure kwajongen opgeslokt. Het mag buiten dan misschien wel regenen; in jouw hart schijnt op dit moment de zon.

Wat: Nijmeegse toeter
Moeite: ‘Heeft u een vuurtje?’
Resultaat: In hogere sferen
Cijfer: 3/5

Als nieuwbakken student in Nijmegen met een veeleisend rooster moet je soms wat stoom afblazen. Gelukkig bevind je je in ‘Havana aan de Waal’, waar op iedere straathoek wel een wiethuisje staat. Voor een high quality jointje en sfeervolle ambiance moet je toch echt bij de Kronkel zijn. Slurpend aan een van hun befaamde milkshakes steken jij en je vrienden die bad boy op. Omdat het je eerste keer is en je eigenlijk van toeter noch blazen weet, begin je met een voorzichtig trekje. Het kruidige aroma smaakt naar meer en voor je het weet, lurk je gretiger aan je pretsigaret. Enkele minuten later zit je in je eentje te giechelen aan tafel. Terwijl je van de toren blaast dat je stoned bent, kijken je vrienden treurig naar het stompje in de asbak.

Wat: Koekie Shotje
Moeite: Een slok op een borrel
Resultaat: Een koekje bij de koffie
Cijfer: 4/5

Als een lange avond waterig pils naar binnen gieten langzaam tot een einde komt, is het tijd voor een slaapmutsje. Met je makkers aan je zijde begeef je je richting Café De Fuik. Het zoete, romige elixer zalft je door liters bier en honderden peuken geschade slokdarm. Dit karamelachtige drankje is een van de weinige shotjes waarvan je in een nuchtere toestand ook zou kunnen genieten. Daarom neem je er een dag later nog eentje, bij de koffie, om je kater weg te drinken.

Dit artikel verscheen in de eerste editie van ANS 2019-2020

In De Graadmeter zijn de mogelijkheden niet te overzien. Waar kun je het beste wildkamperen, wat is het hipste kapsel en hoe scoor je het snelst een bedpartner? In De Graadmeter onderzoekt ANS de opties. Deze keer: Nijmeegse nachtelijke lekkernijen

Tekst en foto’s: Jesse Timmermans en Thom Wijenberg

Wat: Broodje Spee
Moeite: Gelaagde hap
Resultaat: Vette voldoening
Cijfer: 4/5

Midden op het Keizer Karelplein ligt de gelijknamige cafetaria, bekend als geboortehuis van deze Nijmeegse delicatesse. Hier krijg je voor je laatste kleingeld een wel heel spee-ciaal broodje: een klef wit puntje belegd met een goudgele kaassoufflé en een flinke kwak chili- en satésaus. Terwijl de frituurman zich ontpopt  tot een heuse Jamie Oliver en met jeu vertelt over de simpele maar gebalanceerde samenstelling  van het broodje Spee, neem je de eerste hap. In je mond ontvouwt zich een complexe smaak. Zuur, zout en zoet dringen zich tegelijkertijd aan je op en walsen moeiteloos over de flauwe biersmaak achterin je bek heen. Wanneer je lovend over de knapperige doch plakkerige spreekt, vraagt je disgenoot of hij ook een hapje mag. Maar jij laat je de gefrituurde kaas niet van het broodje eten. Deze verrukkelijke snack is alleen van jou.

Wat: Moenen en Mariken
Moeite: 6,5%
Resultaat: Schaamteloos geboer en geouwehoer
Cijfer: 4/5

Je bent betaamt, drink je in de avonduren graag een stoer biertje. In dit geval zelfs twee stoere biertjes. Bij stadsbrouwerij De Hemel geen gebrek aan authentiek Nijmeegs gerstenat. Je vrienden en jij zijn niet bang voor een dansje met de duivel, dus kiezen jullie voor ‘Moenen’ en ‘Mariken’. De Mariken, vernoemd naar het naïeve Nijmeegse weesmeisje, doet zijn naam eer aan en heeft de fleurige, zomerse smaak van een jonge deerne. De Moenen heeft daarentegen een krachtige, rokerige smaak die de indruk wekt dat je een slok uit het vagevuur hebt genomen. Evenals de personages uit dit Nijmeegs mirakelspel, laat je al gauw je keurslijfje los en begin je loslippig te babbelen over collegegekkies en UB-hotties. Berouw komt, net als bij Mariken, later wel.

Wat: Discodel
Moeite: Hap, slik, weg
Resultaat: Feestje voor je maag
Cijfer: 5/5

Je bent midden in een subtropische zomerstorm beland dus je hebt je weg weer eens gevonden naar de befaamde frietkraam die huist op het Keizer Karelplein. De vriendelijke medewerker achter de balie staat erop dat je iets bestelt, anders moet je maar ophoepelen. Zonder te kijken, wijs je iets aan de op de kaart. Als de met vet doordrenkte man een al even appetijtelijk uitziende snack op tafel zet, denk je dat hij je voor de gek houdt. Je kijkt neer op een dampende frikandel met mayo, waar op sierlijke wijze discodip overheen is gestrooid. Na één hap bevind je je echter in de snackhemel en binnen no time heb je deze zoetzure kwajongen opgeslokt. Het mag buiten dan misschien wel regenen; in jouw hart schijnt op dit moment de zon.

Wat: Nijmeegse toeter
Moeite: ‘Heeft u een vuurtje?’
Resultaat: In hogere sferen
Cijfer: 3/5

Als nieuwbakken student in Nijmegen met een veeleisend rooster moet je soms wat stoom afblazen. Gelukkig bevind je je in ‘Havana aan de Waal’, waar op iedere straathoek wel een wiethuisje staat. Voor een high quality jointje en sfeervolle ambiance moet je toch echt bij de Kronkel zijn. Slurpend aan een van hun befaamde milkshakes steken jij en je vrienden die bad boy op. Omdat het je eerste keer is en je eigenlijk van toeter noch blazen weet, begin je met een voorzichtig trekje. Het kruidige aroma smaakt naar meer en voor je het weet, lurk je gretiger aan je pretsigaret. Enkele minuten later zit je in je eentje te giechelen aan tafel. Terwijl je van de toren blaast dat je stoned bent, kijken je vrienden treurig naar het stompje in de asbak.

Wat: Koekie Shotje
Moeite: Een slok op een borrel
Resultaat: Een koekje bij de koffie
Cijfer: 4/5

Als een lange avond waterig pils naar binnen gieten langzaam tot een einde komt, is het tijd voor een slaapmutsje. Met je makkers aan je zijde begeef je je richting Café De Fuik. Het zoete, romige elixer zalft je door liters bier en honderden peuken geschade slokdarm. Dit karamelachtige drankje is een van de weinige shotjes waarvan je in een nuchtere toestand ook zou kunnen genieten. Daarom neem je er een dag later nog eentje, bij de koffie, om je kater weg te drinken.

Dit artikel verscheen in de eerste editie van ANS 2019-2020